Übersicht
Während deiner Ausbildung lernst du alles über den Rohstoff Milch. Du bekommst einen umfassenden Einblick in die Herstellung der unterschiedlichen Milcherzeugnisse und erfährst wie in der modernen Molkereiwirtschaft Milch verarbeitet wird.
Schon von Anfang wirst du mit in die Produktionsabläufe einbezogen. Zu deinen Aufgaben gehört unter anderem die Annahme und Qualitätsprüfung der Rohmilch. Vor der Weiterverarbeitung reinigst du die Milch durch zentrifugieren und homogenisierst diese. Natürlich bedienst und überwachst du auch die benötigten Produktionsanlagen zur Herstellung der Produkte. Während des Produktionsprozesses bist du mitverantwortlich für die Qualitätskontrolle der Zwischen- und Endprodukte. Neben der Verarbeitung bist du auch für einen störungsfreien Herstellungsprozess verantwortlich. Hierzu gehört neben der Reinigung und Desinfektion auch die Kontrolle der produzierenden Maschinen und Anlagen.
Voraussetzungen:
Guter Hauptschulabschluss mit guten Noten in Mathe, Biologie, Chemie und Physik
Gutes technisches Verständnis für Maschinen und Anlagen
Teamplayer:in
Interesse am Umgang mit Lebensmitteln
Schicht-, Sonn- und Feiertagsarbeit
